皿からはみ出しそうな大きなエビフライが出てきたら、思わず幸せな気分になるに違いない。サクサクとした衣の下から、プリプリとはじけるような白い身が現れ、噛みしめると柔らかくジューシーで......。

ところが、これをご覧いただこう。



そびえ立つエビフライとハンバーグのセット（神戸ハンバーグウエストの Instagramより）

いまツイッターで、このエビフライが話題になっている。皿にのっているのは、ハンバーグと、その横にそびえ立っている巨大なエビフライだ。なんとソフトクリームのコーンスタンドに立てられているではないか。

こんな長いエビフライ、見たことあるだろうか。ツイッターには、さまざまな声が寄せられている。

「コーンスタンド使うエビフライなんて初めて見た...」「海老フライスタンドってあるんだ......」

また、このエビフライは本当に丸ごと1匹なのだろうか？　実は、2匹か、3匹が、つながっているのではないか？　それとも衣だけの部分が、あったりするのではないか？

ツイッターユーザーの中には、そんな疑惑を抱いた人もいたようだ。いったいどうなのだろう？

そびえ立つエビフライの真相を探ろうと、Jタウンネット編集部は話題の店に取材した。

天然ものシータイガーに「気を付け」させる



そびえ立つエビフライを持つ東店長（神戸ハンバーグウエストのInstagramより）

Jタウンネット編集部の質問に答えてくれたのは、神戸市西区にあるレストラン「神戸ハンバーグウエスト」の店長、東幸広（あずま・ゆきひろ）さんだ。

「そもそもエビの規格が違うのですよ。ブラックタイガーの天然もので『シータイガー』と呼ばれる大きなエビを仕入れています。エビは『前屈』しているような姿勢をしているのですが、スジを切って真っ直ぐにして、『気を付け』をさせると30センチ以上に伸びるのです。ですから、継ぎ足しているわけではなく、正真正銘の丸ごと1本なのです」

東店長は「そびえ立つエビフライ」の秘密を惜しげもなく明かしてくれた。



材料は、シータイガー（神戸ハンバーグウエストのInstagramより）

しかし30センチ以上もあるエビフライをどうやって食べるのだろう？

「お客様には、どうぞご遠慮なく、手づかみでかぶりついてくださいと、申し上げております。白ワイン塩、レモンなど、お好みの味付けで、お好きなようにどうぞ......」と東店長。ただ一つだけ付け加えたい、そうだ。

「エビフライの横にあるハンバーグですが、小さく見えますが、200グラムあります。こちらの方もお忘れなく。うちはハンバーグ店なので（笑）」

https://j-town.net/tokyo/column/gotochicolumn/302718.html