■ダークチョコを毎日食べると認知機能が向上

ダークチョコレートを毎日食べると、神経成長因子(NGF)という蛋白質が増加し認知機能も向上するという研究結果が報告された。

しかもチョコレートの摂取を中止した後もしばらく認知機能が高い状態が維持されるという。ただしホワイトチョコレートにはこの効果はないとのことだ。島根大学医学部環境生理学の住吉愛里氏らの研究によるもので、「Nutrients」11月16日オンライン版に掲載された。

この研究は島根大学の健康な学生20人(20~31歳、男性14人)を対象に行われた(介入中に2人が脱落)。

全体を無作為に2群に分け、1群にはカカオパウダーを含むダークチョコレート(24.0g/日)、別の1群にはカカオを含んでいないホワイトチョコレート(24.5g/日)を支給し、30日間毎日食べてもらった。

この間、カフェイン入り飲料は1日3杯までとし、支給したもの以外のチョコレートの摂取を禁止した。

認知機能および血中NGF濃度は、連日摂取の介入前、介入終了時、そしてカカオ成分であるテオブロミンの血中濃度が通常レベルに戻ると考えられる介入終了から3週間経過した時点の計3回、計測した。

認知機能は以下の2つの方法で判定した。テスト1は、赤、黄、青、緑という文字が4色の異なる色(赤、黄、青、緑)で印字されたもの(文字の色と文字の読みは無関係)を見て、文字の読みまたは色を瞬時に答えるというもの。

テスト2は、無作為に並んでいる0~9の数字の中から、指示された数字だけを時間内にできるだけ多くチェックするというもので、1分間の休憩を挟み3回繰り返した。

これらの測定結果を時系列で見ると、まず、介入前の認知機能と血中NGF濃度は両群同等だった。その後30日間の介入期間中、チョコレートの摂取やカフェイン入り飲料の摂取制限は、両群ともによく守られており群間差がなかった。

次に、介入終了時にダークチョコレート群ではNGF濃度が有意に上昇していることが確認された(P=0.0059)。

そして、テスト1の文字読みの正答数が有意に増加していた(P=0.017)。またテスト2では3回目のトライの正答率が有意に向上していた(P=0.014)。ところがその一方、ホワイトチョコレート群ではいずれも有意な変化がなかった。

続いて介入終了から3週間後の結果だが、ダークチョコレート群ではNGF濃度は介入前のレベルに戻っていた。

しかし、認知機能は引き続き有意に高い状態に維持されていた。なお、テスト1の文字の色読みの正答数は、ダークチョコレート群では介入前より有意に増加していた(P=0.012。ホワイトチョコレート群はP=0.050)。

この他、同時に検討されたテオブロミン濃度はダークチョコレート群の介入期間のみ、血中レベルが有意に高かった。血中カフェイン濃度、脳由来神経栄養因子(BDNF)、前頭前野血流量は、両群ともに有意な変化は見られなかった。

これらの結果について著者らは、「ダークチョコレートの連日摂取によって、血中NGFとテオブロミンのレベルが上昇し、認知機能の向上が認められた」とまとめるとともに、「連続摂取が終了しNGF、テオブロミンレベルが介入前値に戻った後も、認知機能の高い状態が継続していたことは興味深く、分子メカニズムの検討が必要」としている。

no title


https://dime.jp/genre/837884/



12: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:10:15.23 ID:/cP0Sle/0
>>1
カフェインがいいの?
カカオがいいの?

ココアでも大丈夫?

31: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:26:04.18 ID:ZEBN9QQ+0
>>1
ホワイトチョコはカカオが入ってないから

てか、バレンタン前にこれ出すって、チョコメーカーから金流れてね?w

55: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:52:23.40 ID:rq7IVLkG0
>>1 ダークチョコって、黒っぽいチョコのことか?そういう認識でいいのですかい?

91: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:24:20.44 ID:nk71pBEy0
>>1
ダークチョコレートの定義をはっきりさせてくれよ!

159: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:05:28.75 ID:YboeCohb0
>>1
「チョコレート効果」の%高いの渋くてダメ。
オレそんなに甘いの好きじゃないのに。

161: 【中部電 72.2 %】 2020/01/14(火) 07:07:00.58 ID:UJNZyW8JO
>>1
ダークチョコって要するに普通のチョコレートか、、、

214: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:08:05.66 ID:TgEmV85u0
>>1
カカオマス囓ってればいいんじゃね?

4: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:05:22.79 ID:mFH+JW0L0
苦いの嫌や

5: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:05:52.82 ID:bylXAeDL0
CMじゃなくて本当に
効果あったのね

9: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:08:06.16 ID:yPI27I140
バレンタインシーズンになると美味しそうなチョコが沢山売ってて楽しくなるな

11: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:08:43.81 ID:LW7HUuQR0
99%を職場に常備してる
同僚にも食べていいよと言ってるが
誰も食べない

17: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:16:04.97 ID:wirizIgF0
>>11
不味いもん
何かと食べれば美味しくなるかな?

40: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:38:26.91 ID:LW7HUuQR0
>>17
苦手な人は温かいカフェオレとならいけるのではなかろうか
欠点である口の中で溶けにくいことも解消されそうだし

53: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:50:45.85 ID:wirizIgF0
>>40
コーヒーに溶かしてカフェモカがいいかな
牛乳を職場で管理したくないしな

68: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:04:58.55 ID:w6JPVQxW0
>>11
虫歯になるから、職場なのでいちいち歯を磨く時間がもったいない
しょっぱい系のお菓子の方が受けるぞ

158: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:04:44.70 ID:FiphVJRw0
>>11
あれ、石鹸じゃないかと思う

16: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:14:02.51 ID:pEFa5Nkr0
カカオ90%以上のやつですね

39: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:37:30.54 ID:yPI27I140
>>16
90%以上のやつじゃないと駄目なのか(´・ω・`)
じゃあ無理

84: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:19:27.64 ID:nG+GNse+0
>>39
>ダークチョコレートは、カカオマスが40%以上のチョコレート(Q&A明治)

被験者に与えたのは他の研究と同じくカカオ70%↑のダークチョコレートだと思う

19: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:18:00.20 ID:Uz8ZK0t0O
カレ・ド・ショコラ カカオ70 これだけあれば他はいらない

20: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:18:27.99 ID:c/zidRcT0
またコンビニとかでダークチョコ買い占めるヤツが出てくるんだ

21: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:19:02.31 ID:5yvT9vp/0
菓子メーカーに幾らもらったの?w

26: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:22:55.80 ID:Yq64hVut0
>>21
共同研究かもな

195: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:43:42.52 ID:OO047vhv0
>>21
それならどんだけ良いか
高齢化は認知症との戦いやで
島根で一番ニーズのある研究や

23: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:21:29.74 ID:b09evBBR0
家族が95%買ってきたけど美味しいまずい以前に苦すぎて無理だった

24: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:21:34.95 ID:7e0YaO6d0
薬品食べてるみたいで全く美味しくない

27: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:22:56.56 ID:fJ+aSOWw0
カフェインと非常に似てるんじゃないか?

32: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:29:16.48 ID:ZEBN9QQ+0
>>27
テオブロミンだから、チョコというかカカオ特有の成分だよ

36: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:31:13.94 ID:ZEBN9QQ+0
>>32
悪い!
カカオ特有ではなくて、お茶にも含まれてるらしい

28: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:23:45.78 ID:xsQGp8570
苦いのが好きなら、センブリチョコ一択!

29: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:23:53.08 ID:fJ+aSOWw0
ダークチョコレートは歯につかなくていい

41: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:42:03.76 ID:3gRO2/2H0
ビターは苦すぎて美味くないから食わない

42: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:44:02.57 ID:xXpnA0Dq0
>認知機能も向上
良くなるのか悪くなるのかはっきりしろ

50: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:49:05.44 ID:3FNe2qfI0
>>42
認知症始まってるぞ

43: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:44:02.77 ID:Is7Oe+440
ダークチョコって明治のブラックチョコレートみたいな糖分が滅茶苦茶すくないやつ?

230: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:26:44.74 ID:pQW4WRh50
>>43
糖分は少なくない。
苦味の強さを誤魔化すために、むしろミルクチョコより多いのが普通。
それでも苦いけどw

なのでドライフルーツ入りがお勧めだよ。

280: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 10:28:23.25 ID:Y/5qELAL0
70%以上のを食べる時は、舌にのせてゆっくりと溶かすようにするとおいしい

>>230
ドライフルーツ入り、食べてみたい
どこのがおすすめですか?

45: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:44:29.11 ID:uy1SnhDD0
オリーブオイルみたいに、なんちゃってダークチョコが増えそうだな

47: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:46:45.59 ID:pXqfNJ5k0
カカオ70%代が一番美味い。
60%以下は刺激がなく甘ったるい。
80%以上は苦すぎで甘く無さすぎ。

154: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:01:52.81 ID:68ktLPl+0
>>47
60~70は?

185: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:30:18.33 ID:3y/PoAYM0
>>154
まあまあ、もう少し苦味が欲しくなる。

233: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:47:10.41 ID:c/CfsPbz0
>>47
森永の88%は美味しいから好き

48: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:46:51.09 ID:ebTBYwXI0
ダークサイドに堕ちたか

51: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:49:06.48 ID:EyHKX7r50
72が限界

54: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:51:27.63 ID:iWAIot0i0
99%が不味くて単体では食べられないからホワイトチョコと一緒に口に入れて食べてる

61: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:57:00.72 ID:KEOgiDAf0
つまり明治のチョコレート効果95%(だっけ?)を食えばええのんか?

63: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 05:58:16.18 ID:TD2xfjsu0
70%あたりがちょっと渋くて美味しい。

86: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:19:28.78 ID:w6lDXYhm0
むしろ認知症と判定でたか寸前では、もはや効果なしという研究も今後ありうる
あくまで若者、学生の認知能力が高まる、だ

94: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:25:21.11 ID:GfJMFX2y0
カカオ9割とか旨くも何ともねえな

95: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:26:59.38 ID:xF2jcd9V0
カカオ70%くらいが良いよなあ

107: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:35:28.56 ID:6B6pKJwj0
>>95
論文読んだら70%のチョコレートを使用したとあった。
また予備試験では90%も使用したが、苦味が強く被験者が継続摂取出来なかったとも。

70%なら続けられそうだが、

97: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:27:32.89 ID:l2Th4RQx0
カカオ9割は辞めた方が良い
やっぱりカカオ7割が甘さと高カカオとしての効果のバランスが一番良い

98: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:28:07.71 ID:sAmFMhCC0
ココアの香りって鎮静効果があって集中できるから高校の頃いつもエスプレッソに
バンホーテンピュアココアをスプーン1杯溶かして飲んでた
予備校の全国模試で数学の偏差値85とかとれてたし大学も希望通りに合格
認知機能向上よりも精神安定効果で冷静な判断と思考の整理が出来るものだと思ってたよ
ピュアココアとコーヒーの組み合わせは苦さの中にコクと旨味、何より香りが最高でクセになるんだよな
90%カカオのチョコレートより香りはずっといいしホッとする
思い出したらまた飲みたくなった

125: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:47:58.87 ID:VlxNEpE30
>>98
美味そうだな。今度やってみるか

99: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:28:27.37 ID:S6CAWs+t0
純ココアに砂糖少しが良い。

104: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:32:50.44 ID:gJUVBqRE0
カカオ70%のチョコですら苦いと言って
うちの高齢の親は食わない

118: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:43:18.97 ID:QAzd1+ba0
漢ならダークチョコよりガラナチョコだろ

124: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:47:57.85 ID:WdUUb1IX0
チョコの年間売り上げの60%以上がバレンタインの時期の売り上げだという
生まれてから一度も義理チョコ以外を貰ったことがない俺には
どこの異世界の話かと思う

132: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:49:37.36 ID:vVAQxrrY0
>>124
結構な頻度でチョコ買ってる
バレンタイン時期が逆に買いづらいから迷惑してる

141: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:54:05.43 ID:WdUUb1IX0
>>132
店員「あの人、女の子にチョコ貰えないから、見栄張るために自分で買ってるのね」
とヒソヒソ話される

146: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:56:38.78 ID:vVAQxrrY0
>>141
でも時期すぎると超安く買えるので
結構珍しいチョコ買えたりしてお得だったりする

126: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:48:21.47 ID:rnjXkvZM0
チョコ食べると確かにアイデア浮ぶよな
チョコとノーベル賞って因果関係あるとか話題になっていたよな

134: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:52:24.21 ID:1kJXIhuh0
なるほど。バレンタインデー1か月前か

135: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:52:31.21 ID:YbDpVIgJ0
まじかよチョコ食べないと

136: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:53:13.79 ID:6eAY8Weo0
有酸素運動が効果的

137: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 06:53:17.53 ID:GQQqD99C0
イヤ、普通に高い値段のGABAチョコレート食べろよ、ウチの婆ちゃん、
グッスリ寝れるようになったら、記憶力が随分と戻ってるぞ、
家の家族電話の電話番号も思い出して、3ヶ月間忘れてないしな、
ちなみに、婆ちゃんの年齢は87歳だよ

227: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:20:56.42 ID:VlxNEpE30
>>137
凄いやん

229: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:21:31.98 ID:9I1Nc3Se0
>>137
これはいけるな

235: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:49:29.89 ID:c/CfsPbz0
>>137
マジか
買うかな・・・

151: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:00:28.97 ID:594CyNks0
その有効成分を錠剤で摂取できないものか。

153: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:01:50.05 ID:SQUuTYZm0
カカオ70%以上のは最初はまずく感じるけど、慣れてくると丁度いいんだけどな
あんま買われないからディスカウントで投売りされる機会も多いしね

160: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:06:09.17 ID:Up8S0LE+0
ビックリマンチョコは外れシールだったらチョコもビターで。

182: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:27:01.47 ID:nproudH50
俺毎日カカオ95食べてるけど
物凄い物忘れが酷くなった
毎日何かしら忘れ物をする

187: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:35:44.95 ID:XLjm4dyt0
70パーセント代が好きやな
普通のチョコは甘過ぎてな

188: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:35:46.52 ID:ECDvcKZK0
虫歯にならないチョコ作ってよ

189: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 07:36:40.69 ID:nproudH50
>>188
キチンと歯磨けば何食べても虫歯にはならない

210: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:03:21.91 ID:JEMW0sUW0
Amazonでカカオ100%チョコを1㎏買って、自分好みの甘さに作って冷蔵庫で保存。
これがコスパ的にも味的にも最強。

216: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:09:03.88 ID:n9dXHoZv0
>学生20人

サンプル少なすぎて意味ない

222: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:15:14.14 ID:w2UeZjPt0
>>216
島根中から集めてんだぞ!

224: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:16:43.16 ID:NjHFnfyA0
カレドショコラの88%が美味い
週1ぐらいで買ってしまう

243: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 08:58:08.19 ID:4Nz7P1DT0
好きなんだけどたけーんだよなダークチョコ

251: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 09:11:51.50 ID:81NnAspw0
せめて70%だな
80以上は苦くて美味しくない

272: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 10:13:02.65 ID:vM9uG8yh0
いつも明治のカカオ72を食べてる、たまにグリコのアーモンドチョコとか食うとチョコの不味さにびっくりする

278: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 10:25:11.79 ID:u6qphC1/0
アルファベットチョコを食べます

279: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 10:26:38.75 ID:8CtN1D0Y0
つまり、DARK食ってる俺優勝ってことか?

282: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 10:54:41.62 ID:3usQ25cX0
苦いチョコ大好き。ビター系食べだすと普通のミルクチョコが食べられなくなる

285: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 11:26:04.03 ID:DUFEQP0T0
カレーの隠し味にチョコをちょこっと入れるとおいしくなる

引用元 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578945779/